Kutia

Radosnych i spokojnych Świąt Bożego Narodzenia 

i wszelkiej pomyślności w Nowym Roku!

Kutia:

Składniki:

2 szkl. ziaren pszenicy

2 szkl. maku

1 szkl. mleka

1 szkl. orzechów włoskich

1/2 szkl. skórki pomarańczowej

1/2 szkl. fig suszonych

1/2 szkl. daktyli

3/4 szkl rodzynek

3/4 szkl. żurawiny suszonej

garść płatków migdałowych

150 g miodu

Wykonanie:

Ziarna pszenicy zalać wodą i zostawić na całą noc. Na drugi dzień ugotować do miękkości (przez ok. 90 min.). Odcedzić z wody. Mak zalać mlekiem, doprowadzić do zagotowania i gotować na wolnym ogniu do czasu, aż wchłonie całe mleko, często mieszając. Ostudzić. Mak zblendować lub przepuścić przez maszynkę, wymieszać z miodem. Większe bakalie pokroić i wraz z bakaliami nie wymagającymi krojenia i makiem dodać do ugotowanej pszenicy. Całość dokładnie wymieszać. Podawać ze słodką śmietanką.

Smacznego!