wtorek, 13 maja 2014

Sernik czekoladowy - My Number One :)

Na sernik z tego przepisu od jakiegoś już czasu miałam ochotę, czekałam tylko na szczególną okazję. Okazja, a nawet dwie nadarzyły się, więc i pojawił się on: niebezpiecznie smakowity, nieprzyzwoicie czekoladowy, z kremową konsystencją, w połączeniu ze śmietankowymi lodami nie ma sobie równych. Ja przepadłam. Odstawienie deserowe nie ma szans, kiedy w pobliżu jest ten oto sernik. Dla miłośników czekolady i nie tylko. Szczególnie polecam!

Składniki:
300 g gorzkiej czekolady
1 kg kremowego sera sernikowego
250 g mascarpone
180 g cukru
2 łyżeczki esencji waniliowej
4 jajka
200 g śmietany 18%
1 łyżka kakao

Na spód:
200 g herbatników czekoladowych
85 g masła

Wykonanie:
Dno formy 23 cm wyłożyć folią aluminiową. Herbatniki dokładnie pokruszyć i wymieszać z roztopionym masłem. Masą wyłożyć równomiernie spód formy. Wstawić do lodówki na czas przygotowania masy serowo-czekoladowej. Roztopić czekoladę. Ser zmiksować na gładką masę, stopniowo dodawać cukier, ciągle miksując, następnie dodać wanilię. Oddzielnie ubić jajka (4-5 min.) i wymieszać je z masą serową. Śmietanę wymieszać z kakao, dodać do masy serowej, wymieszać z roztopioną czekoladą. Wyłożyć na spód z herbatników i piec przez 60 minut w piekarniku nagrzanym do tem. 180 st. C. Ostudzić i schłodzić w lodówce, najlepiej przez noc.
Smacznego!

Inspiracja pochodzi stąd.

4 komentarze:

  1. Mam film jak go się je. Czy mogę dodać?

    OdpowiedzUsuń
  2. A za to cudo dałabym się pokroić. Moje uzależnienie od czekolady nie ma sobie równych:).

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Monia, to już wiem co zrobię na nasze spotkanie :)

      Usuń